時を越えて再ブレイク!コンブチャの正体とは?

50年の時を越えて再ブレイク!コンブチャの正体とは?

数年前から巷で話題になっている「コンブチャ」という飲み物、ご存じでしょうか?初めて耳にする人は、コンブチャ = 昆布茶と思ってしまいそうですが、実はコンブチャと昆布茶は全くの別物。コンブチャとは紅茶を発酵させて作った発酵飲料のことで、ロシアで伝統的に飲まれているドリンク。それは日本でもひと昔前の昭和50…