麹の力で生酵素がさらにパワーアップ!美容に嬉しいコウジ酸

  1. 生酵素サプリ

健康な毎日を過ごすため、そしてダイエットで身も心もスッキリ軽くなりたいと願う人たちの間では、生の酵素を毎日摂るということはもはや常識。

年齢とともに減少する体内酵素を外側からしっかり補ってあげることが大切です。

また酵素は熱に弱い性質であるため、48度以上の熱を加えると成分が破壊されてしまいます。ですから製造過程で加熱処理がされていない「生」の酵素を摂り入れることがポイントなのです。

酵素から生酵素へトレンドが移り、今、巷では「麹」を使った生酵素が話題を集めています。でもこの「麹」を使った生酵素とは、いったいどんなものなのでしょうか?

麹とは、どんなもの?

「麹」とは、麦や米、豆などの穀物を蒸し、麹菌というカビの一種を繁殖させたもの。原料によってそれぞれ米麹、麦麹、豆麹となります。

麹の力

麹菌はカビの一種とはいえ、私たちの生活に役立つ、食べられるカビ。日本人の食生活に欠かせない味噌や醤油、みりん、酒などの原料になるもので、麹は日本の貴重な財産として「国菌」と認定されているのです。

そしてこの麹にはアミラーゼ(デンプン分解酵素)、プロテアーゼ(タンパク質分解酵素)、リパーゼ(脂肪分解酵素)、ペクチナーゼ(細胞壁分解酵素)などなど、30種類以上もの消化酵素が含まれています。

麹に含まれるたくさんの酵素は、食物の栄養を分解して体に吸収しやすくしたり、腸内細菌の善玉菌を増やしてくれたり、美容にも嬉しいビタミン類を生成するなど、私たちの健康をしっかりサポートしてくれます。麹の素晴らしい働きを細かくみてみましょう。

料理を美味しく、柔らかく

麹に含まれる代表的な酵素のひとつ、プロテアーゼ。プロテアーゼの力で食べ物のたんぱく質を分解することで、食べ物の旨みであるアミノ酸が生まれます。

さらに食べ物を柔らかくしてくれます。安物の硬いお肉も麹につけておくと柔らかくなるので料理にも広く利用されています。

消化を助け、健康をサポート

麹に含まれる30種類以上の酵素たちは食べ物の消化を助ける働きをし、そのおかげで私たちの体にさまざまなメリットをもたらしてくれます。

  • 食べた物の消化を助けてくれることで、胃腸にかかる負担を軽減
  • 栄養を吸収しやすくするため免疫力のアップに役立つ
  • 新陳代謝を促進するため肌細胞も生まれ変わり、美肌づくりをサポート

善玉菌を増やし、体の内側からキレイに

麹に含まれる酵素から、オリゴ糖が生み出されます。オリゴ糖は乳酸菌などの善玉菌のエサとなるため、腸内の善玉菌の増加をサポート。

また麹にはもともと食物繊維がたっぷり含まれているので、これらも善玉菌を増やすエネルギーとなり、腸がどんどんキレイになっていきます。

腸のコンディションが良くなるとお通じが良くなったり、余計な老廃物が排出されてむくみが気にならなくなったり、肌ツヤが良くなったりと嬉しいメリットが期待されます。

ビタミンを生成し、美容に役立つ

麹は、自らの代謝のプロセスでたくさんのビタミン類を生成します。それらはビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ナイアシン、パントテン酸、ビオチン、イノシトールなど、肌の代謝に関わるもので美肌のビタミンとも言われるほど、美しい肌づくりに欠かせないものなのです。

麹に含まれる美肌成分「コウジ酸」に注目

麹には酵素がたっぷり含まれていますが、もう一つ注目したいのが美肌に良いと話題のコウジ酸。

コウジ酸は、麹が作り出す菌の一種で、厚生労働省が認めた美白成分の一つなのです。コウジ酸には、シミのもととなるメラニンの生成を抑制する働きがあり、シミの予防に役立つとして美容業界でも注目されています。

またコウジ酸には老化現象を招く原因の一つとされている「糖化」を防ぐ働きも期待できます。

糖化とは、体内のたんぱく質と余分な糖が結びついて細胞を劣化させてしまう現象で、糖化が進むと肌のシミやしわ、くすみが現れるほか、体内にも作用し、さまざまな病気の引き金となるものです。

それを阻止してくれるコウジ酸は、まさに若さと美しさをキープするために欠かせない、嬉しい成分と言えますね。

麹を手軽に、毎日の食ライフに

建康にも美容にも良い事だらけの麹ですから、早速、毎日の食事に摂り入れたいと思いますよね。

普通の食生活の中でも、特に日本人は醤油、味噌、酒などの調味料で自然と麹を摂り入れているはずなのですが、欧米型の食事が多くなっている現代人では麹の摂取量も少なくなっているかもしれません。

そんな方には、麹を使った生酵素のサプリメントが役立ちます。生きた酵素は加熱調理された食品からでは補えませんので、生酵素を食事だけから摂るのは意外と困難。

ですから加熱処理をせずに作られたサプリメントが大活躍してくれます。いつもの食事に加えて1日1~2粒を好きな時に飲むだけなので、忙しくて外食ばかりの食生活の方でも手軽に安心して続けられます。

建康をキープしたい人も、若返りたい人も、美しくありたい人も、ダイエットが気になる方も、性別・年齢に関係なく、麹の生酵素パワーで充実した毎日を送りましょう。

ベルタこうじ生酵素 公式ホームページ

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たったの500円で、1袋試せます。

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